¿Cómo es la relación de las cuatro dimensiones de
la seguridad alimentaria en el contexto de intervención de tu proyecto de
investigación?
Tomando
en cuenta las dimensiones como conceptos integrales donde el la Estabilidad, el
Acceso, Disponibilidad y Uso del flujo de alimento en la zona de intervención
que se realizara el proyecto de investigación (Tecozautla, Hidalgo) se observa
una relación cíclica de las dimensiones:
La
disponibilidad física de alimentos es abundante mas no asegurada, los
temporales marcan factores de acceso a recursos locales para alimentación:
Quelites, Cereales, Hortalizas, etc; más los periodos de estiaje, la falta de
ingresos económicos asegurados y el desconocimiento de técnicas y/o
alternativas de alimentación, orilla a las familias a consumir recursos en un
esquema cerrado de alimentación, (Huevo – Maíz – Frijol – Café - Aceites).
Esto
lleva a tener problemas de subnutrición y obesidad por el alto consumo de
productos energéticos, basados en la falta de información para reconocer el uso
biológico de los alimentos y garantizar el acceso a los mismos de manera
estable.
·
¿Cómo interpretas el mapa del estado de la inseguridad alimentaria en el
mundo 2015?
Los
resultados mostrados del mapa muestran un avance conforme a las metas de,l
milenio de reducir a la mitad las población mundial con inseguridad alimentaria,
son importantes los logros, pero aún quedan acciones por hacer
En el
caso particular de México se encuentra estancado con un índice que en
porcentaje no supera al 5% de la población, pero en volumen demográfico crece
la población con inseguridad alimentaria, las políticas de estado actuales han
estancado esta numeraria, y ese es el punto de acción para revalorar las
acciones e implementar esquemas revulsivos para mejorar los resultados
· ¿Qué otra
propuesta puedes incluir en las acciones del IICA orientadas a apoyar la
seguridad alimentaria de los países de las Américas?
El fomento de proyectores integradores que desarrollen las capacidades
de la población atendida, fomentando el análisis de las situaciones
particulares de los países de América Latina y el Caribe para la toma de acciones
estratégicas en todos los niveles gubernamentales e internacionales.
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