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Añado mi cuadro comparativo de definiciones sobre la Seguridad Alimentaria
Definición
Inicial de Seguridad Alimentaria
Definción
de tu nuevo Concepto de Seguridad Alimentaria
Escribe
tu…
Garantizar en todo momento una alimentación adecuada
y nutritiva para mantenery
desarrollar todos los procesos cognitivos y fisiológicos del ser humano
Garantizar el acceso físico y económico de los
alimentos a la población, teniendo un uso adecuado disponible y estable en
todo momento.
Puntos
coincidentes entre ambas ideas
Buscamos no solo aportarla, si no garantizarla en todo momento, lo
cual implica reconocer al tema dentro de la política pública diaria para
lograr la Seguridad Alimentaria
Punto
diferentes entre ambas ideas
Más que diferencias yo puntualizo la importancia de
acceder a la información necesaria para reconocer y aprender sobre el uso
adecuado de los alimentos
Con
respecto al video del Dr. Enrique rescato sus observaciones
Siendo el
país con mayor consumo de refresco y con mayor índice de gente con diabetes, se
relaciona el acceso no solo físico, si no educativo, la población desconoce
muchas veces la cantidad adecuada de nutrientes que debe de recibir
diariamente, pensando que solo medio litro de refresco diario o una bolas de
frituras no hará ningún "mal".
Con
respecto al video del Dr. Enrique rescato sus observaciones
Siendo el
país con mayor consumo de refresco y con mayor índice de gente con diabetes, se
relaciona el acceso no solo físico, si no educativo, la población desconoce
muchas veces la cantidad adecuada de nutrientes que debe de recibir
diariamente, pensando que solo medio litro de refresco diario o una bolas de
frituras no hará ningún "mal".
En
nuestro caso, educamos y generamos alternativas para consumo de alimentos
nutritivos en las comunidades marginadas del estado de Hidalgo, capacitando
para la transformación de conservas, alimentos bajos en grasa, sal y azúcar;
educando sobre la forma de acceder a alimentos de nutritivos, ya sea de manera
productiva, por acarreo de consumo local, o con alternativas económicas para acceder
a ellos.
Con respecto a las preguntas contesto lo siguiente:
¿Por qué es necesario que en el panorama actual se forme capital
humano en materia de Seguridad Alimentaria?
Contando los factores ya mencionados, la falta de
conocimiento y garantías productivas en los estratos más vulnerables, demandan
a profesionistas capacitados para dar propuestas de acción integral sobre el
tema de la Seguridad Alimentaria, que garanticen la aplicación de las políticas
públicas y generen evaluaciones para las mejoras continuas, logrando así, la
meta establecida.
La importancia de formar expertos en Seguridad Alimentaria desde tu
propia disciplina.
Como profesionista dentro de la Medicina
Veterinaria y Zootecnia, me veo en la importancia de garantizar que los sistemas
productivos logren estrategias integrales para su sostenibilidad, incorporando
mis conocimientos Teóricos - prácticos y técnico - extensionistas, con
las demás ramas profesionistas para generar alternativas de acción en varios
frentes de la cadena productiva. Sumando el esfuerzo de cada área productiva
junto al desarrollo de capacidades de las comunidades, garantizamos lograr la
Seguridad Alimentaria.
Cantidades de azúcar en varios alimentos
Añado una
imagen clásica de impacto para hacer cambios de mentalidad en el consumo de
azúcar, la gente mayor aprende más de manera visual, y este tipo de estrategias
acompañan el acceso a la información para lograr la Seguridad Alimentaria en la
población.
Como se comenta en el
video del Dr. Villalobos, América Latina y el Caribe tendrán una gran tarea
para resolver el tema de la Seguridad Alimentaria a nivel mundial, como
portador de recursos medio ambientales para elaboración de alimentos, y más importante
aún, la mano de obra que tendrá la tarea de producirlos.
Dentro de los temas
importantes a desarrollar se engloban en conceptos de integración de
conocimientos para la mejora en el uso del Agua, Suelo e Infraestructura, donde
el desarrollo de las capacidades dentro de la población de América Latina y el
Caribe garantizaran por medio de las herramientas públicas y aprendizajes tecnológicos
incluyentes que podamos llevar a practica alservicio de todos los niveles de productores para lograr el aumento en
la productividad agropecuaria.
Como compromisos establecidos en toda la población, la Seguridad Alimentaria
se visualiza al ser generada por el autoconsumo de los pequeños productores, el
abasto de mercadoslocales por medio de
los medianos productores y la exportación mayor hacia mercados globales con generación
de divisas de los grandes productores; en conjunto todos bajo una misma meta. La aportación que logremos dentro de todas las cadenas de valor en proporción
a la cantidad de productores en cada eslabón, aumentara las posibilidad de éxito
dentro de la meta establecida.
¿Qué podrías decir respecto a la problemática que hay en torno a la Seguridad Alimentaria en el país donde vives?
Dentro de México se toma a
consideración que la Pobreza Alimentaria ha disminuido, más no al ritmo
que crece la población que demanda más y mejores alimentos, se vislumbra
un reto importante en cuanto a garantizar el acceso a la Seguridad
Alimentaria de toda la población con los mismos recursos Edafologicos y
Agropecuarios. Reto que demanda personal capacitado y sensibilizado en
la generación de alternativas que promuevan el crecimiento nutricional
dentro del país.
¿Qué otras causas encuentras ligadas a esta problemática?
La causal de la problematica es de indole multifactorial, resalta la
falta de acceso fisico - economico - educacional sobre la importancia de
la Seguridad Alimetaria en todos los actores que en ella intervienen,
desde el productor primario hasta el consumidor final.
3. ¿Qué alternativas de acción conoces o propones?
Acciones integrales de sensibilización capacitación y seguimiento sobre
la importancia de lograr la Seguridad Alimentaria y Nutricional de
todos los actores de la población para garantizar el desarrollo completo
de capaciades fisicas, cognitivas y productivas que garanticen, en un
futuro, la sostenibilidad de recursos para la producción de alimentos.
Mi expectativa al entrar a esta Maestria es aportar y generar
alternativas de acción para el desarrollo integral de la Seguridad
Alimentaria dentro del país.
Dentro de mi labor profesional, me
resulta importante profundizar sobre el tema y lograr aportar
iniciativas publicas, politicas y sociales en pro de la Seguridad
Alimentaria y Nutricional de las comunidades mas necesitadas dentro
México.
Al igual, espero lograr con el conocimiento interdisciplinario de todos, un apredizaje especializado del tema y una vinculación con actores que fomenten alternativas para desarrollo profesional dentro del tema.
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En hora buena la bienvenida como estudiantes de la Maestria de Seguridad Alimentaria
Mi nombre es Luis Miguel Argueta Morales su servidor
Gusto por las actividades integrales relacionadas a mi profesion,
Medico Veterinario Zootecnista con Especialidad en Producción Ovina y
Caprina por parte de la UNAM.
Actualmente represento a una Organización Civil que colabora en
comunidades de alta marginación para el fomento y formación de las bases
de la producción agropecuaria a través del desarrollo de capacidades
con enfoque sustentable.
Hemos trabajado como Agencia de Desarrollo Rural con la metodogia PESA FAO dentro del estado de Hidalgo.
Acutalmenete colaboramos en los estados de Hidalgo, Veracruz, Queretaro, Morelos, Distrito Federal y Estado de Mexico.
Un gusto estar con ustedes, espero nos podamos conocer y generar alternativas de acción sobre la Seguirdad Alimentaria.
